Menu «Mythen»

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Pochierter Bärenkrebs

im Dézaleygelee und Salatnest 

Kerbelsauerrahm

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Kraftbrühe Monte Carlo

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Fagottini mit Frischkäse und Trüffelaroma

Barolobutter

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Glasiertes Kalbskarree mit Honigkruste an Calvadossauce

Schmelzkartoffeln

Marktgemüse

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Schokoladenmousse „Black and White“

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CHF 105