Canapés & Apérosnacks

AUS DEM BACKOFEN
Frisches Blätterteiggebäck (Kümmel, Käse, Mohn, Sesam)CHF2.504Stk.
Assortierte Kücklein (Käse, Spinat, Lauch)CHF2.00Stk.
MinipizzettenCHF2.00Stk.
SchinkengipfeliCHF2.50Stk.
KäseschnittliCHF2.00Stk.
VOM GRILL
Poulet-Satay-Spiess mit ErdnusssauceCHF4.00Stk.
Riesencrevetten «Tandoori» mit DipsaucenCHF3.00Stk.
Fleischspiesschen (Poulet, Rind, Kalb), ErdnusssauceCHF4.00Stk.
CANAPÉS
Einfaches Canapés
(Gekochter Schinken, Salami, Eier, Käserose)
CHF3.00Stk.
De Luxe Canapés (Rauchlachsmousse, Krevetten, Gänselebermousse, Bündnerfleisch)CHF5.00Stk.
Belegte Baguettes
(Weichkäse, Roastbeef, Rohschinken, Thunfisch)
CHF4.00Stk.
Olivenparisette mit pikanter SalamiCHF3.50Stk.
Parisette mit Rauchlachs und FeigensenfCHF4.50Stk.
Assortierte Canapé-Platte nach Art des HausesCHF12.50Pers.
FLEISCH
Rindfleischcarpaccio auf Grissini-Sticks, PestoquarkCHF3.50Stk.
Trockenfleisch
(Coppa, Mostbröckli, Bündnerfleisch, Rohschinken)
CHF8.00Pers.
Pouletflügeli an pikanter SauceCHF3.00Stk.
FISCH
Crêpeschnittchen mit Lachs und Crème fraîcheCHF2.00Stk.
Krevetten im Knusperteig, Sweet Chili SauceCHF2.50Stk.
Blinis mit Rauchlachs und SauerrahmCHF2.50Stk.
Marinierte Riesenkrevetten in Mandelöl, TomatenbaguetteCHF5.00Stk.
Fischknusperli mit TatarensauceCHF2.50Stk.
VEGETARISCH
Gemüsetatare mit Hüttenkäse auf PumpernickelbrotCHF3.00Stk.
Avocado-Mango-SushiCHF5.00Stk.
Rohe Gemüsestängeli im Kabis serviert mit drei SaucenCHF15.00Port.
ParmesanCHF5.00Port.
Kleine Frühlingsrollen mit zweierlei SaucenCHF1.50Stk.
Tomaten-Mozzarella-SpiesschenCHF2.00Stk.
Gemischte marinierte OlivenCHF8.00 Port.
FrüchtespiesschenCHF4.50Stk.
Gemüse im Tempura-TeigCHF4.004Stk.
Asiatische Teigtaschen gebackenCHF2.50Stk.
Knackebrot-mille-feuille mit Hüttenkäse und SprossenCHF3.00Stk.